RECETA

Pollo frito revuelto con setas

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75 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 setas chinas (secas)
  • 1 pollo pequeño
  • 4 dientes de ajo machacado
  • 1/ cucjaradita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de hojas frescas de coriandro
Pasos

1Empape las setas en la agua caliente por 30 minutos. Escurra, corte y deseche los vástagos, corte los casquillos en cuartos.

2Trocee el pollo en pedazos pequeños. Fría el ajo y el jengibre en la manteca de cerdo o en aceite caliente por algunos segundos, entonces agregue el pollo y remueva y fría hasta dorar. Agregue las setas, agua y azúcar, tape y cocine hasta que el pollo esté tierno. Espolvoree con coriandro picado y sirva con arroz.

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