RECETA

Pollo con arroz y tomate

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:11
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 tomates pelados
  • Caldo de carne o de verdura (el doble que de arroz)
  • 3 tazas de arroz
  • Sobras de pollo
  • 4 huevos
  • 4 alcachofas
Pasos

1Se cuecen con aceite 4 tomates pelados y pasados por el tamiz.

2Se diluye este puré en caldo, agregando el arroz.

3Se corta el pollo a trozos y se cuece todo junto con especias.

4Cuando el arroz está en su punto, se le coloca en el centro de una fuente, coronándolo con los trozos de pollo y rodeándolo con huevos fritos y alcachofas fritas también.

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