RECETA
Pisto con huevos cuajados y jamón a la bilbaína
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 huevos; batidos
- 1 cebolla; a rodajas
- 500 gr. calabacines; a dados
- 3 tomates; reducidos a puré
- 100 gr. jamón; trinchado
- 2 dientes ajo; picados
- 2 pimientos verdes
- Sal
- Pan frito
Pasos
1Freír la cebolla y los calabacines.
2Añadir los tomates, jamón, ajo y pimientos, pelados, despepitados y cortados a trozos pequeños.
3Proseguir la cocción hasta que los calabacines estén tiernos.
4Un momento antes de servir, echar los huevos y revolver hasta que cuajen.
5Servir con picatostes.
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