RECETA
Pintxo de anchoa
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Publicada el 28/08/2017 08:57
Ingredientes para Pintxo de anchoa
- 4 rebanadas de Pan de barra
- 4 Anchoas
- 4 tiras de pimiento rojo frito sin piel
- 4 tiras de pimiento verde frito sin piel
- salsa rosa
- clara de huevo rallada
- aceitunas verdes sin hueso.
Pasos
11 Salsa rosa: Se hace con una mahonesa añadiendo tomate ketchup, una cucharadita de mostaza, gotas de salsa perrins, un chorrito de coñac y unas gotas de Tabasco.
22 Elaboración del pintxo: Se tuesta el pan, se le unta una capa de salsa rosa, una tira a cada lado de pimiento rojo y verde, la anchoa encima, el huevo rallado y la aceituna.
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