RECETA
Sopa de setas
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:02
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 400 g. de setas frescas
- 100 g. de cebollas
- 30-40 g. de harina
- 3-4 cucharadas soperas de nata o 1 vaso de leche (unos 250 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal, pimienta negra al gusto
Pasos
1Cortamos finamente las setas cuidadosamente lavadas y las cocemos con la cebolla cortada en aros, la mantequilla y una pequeña cantidad de agua. Cuando las setas estén blandas las juntamos con el caldo de verduras previamente colado. Disolvemos la harina en una pequeña cantidad de agua y la echamos a la sopa, condimentamos al gusto y cocemos. La apartamos para que enfríe y una vez fría añadimos nata o leche.
2Servimos con kluski caseros (ver: platos de harina) o con patatas cocidas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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