Zanahorias con calabacines a las hierbas

1Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas.

2Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

3Colocar las cebollas en un cuenco amplio junto con el aceite.

4Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 3 minutos.

5Incorporar las zanahorias, el agua, el caldo, el vino, el eneldo, el romero y la sal.

6Majar en el mortero el diente de ajo con el perejil y añadir esta preparación al cuenco.

7Remover, tapar, llevar al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, por espacio de 12 minutos.

8Lavar los calabacines, secar y cortarlos en rodajas.

9Agregarlos al cuenco, remover bien y tapar de nuevo.

10Cocinar durante 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.

11Servir espolvoreado con el huevo duro.