RECETA

Sopa borracha de puerto rico

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2-1/2 tzs. de azúcar
  • 2 tzs. de agua
  • 1 bizcocho esponjoso de media libra
  • 1-1/2 tz. de vino Moscatel,
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 tz. de azúcar
  • 1 cda. de grageas de colores (confite)
Pasos

1Combine el azúcar y el agua y ponga a hervir hasta obtener un sirope bien espeso.

2Retírelo del fuego, agregue el vino y mezcle.

3Divida el bizcocho en ocho porciones y colóquelos en recipientes pequeños, individuales.

4Riégueles por encima el sirope hasta empaparlos bien.

5Bata las claras a punto de nieve, agrégueles el azúcar y bata hasta que tengan consistencia adecuada para colocarlas en cucuruchos sobre los bizcochos.

6Métalos a la nevera para servirlos bien fríos.

7En el momento de servirlos, decórelos con las grageas.

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