RECETA

Receta de huevos en honor de san yuri

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:16
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 Cebolla
  • 2 Papas
  • 1 Jugo de limón
  • 1 Limón
  • 100 grs. de Caviar
  • 6 Huevos duros
  • Lechuga a gusto
  • 3 cdas. de Mayonesa light
Pasos

1Pelar las papas, previamente cocinadas en agua con sal y picar en dados muy pequeños.

2Poner en un recipiente y añadir la cebolla picada. Reservar.

3Pelar los huevos previamente cocidos, partir por la mitad en sentido longitudinal y separar las yemas de las claras.

4Agregar las yemas al recipiente con las papas, incorporar la mayonesa y el caviar y mezclar todo bien.

5Rectificar la sazón y, si fuera necesario, añadir sal y un poco de jugo de limón. Rellenar las claras con esta mezcla.

6Repartir la lechuga finamente picada en una fuente de servir.

7Colocar los huevos rellenos sobre ella y adornar con las rodajas de limón.

8Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

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