RECETA

Postre de zanahoria

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg de zanahorias ralladas
  • 180 g de azúcar
  • 5 semillas de cardamomo verde
  • 120 ml Ghee (mantequilla aclarado)
  • 250 g khoya (queso Ricotta)
  • Frutas secas y nueces, al gusto (por ejemplo, pistachos, almendras, pasas)
  • 6 cucharadas de leche en polvo
Pasos

1Combine las zanahorias y semillas de cardamomo en una sartén. Cocinar tapado, a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que esté suave, a continuación agregue el azúcar y cocer durante unos 10 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado. Añadir el ghee, Ricotta queso, frutas y leche en polvo y cocine a fuego alto hasta que todo el exceso de agua se haya evaporado. Incorporar el extracto kewra y retirar del fuego.

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