RECETA
Menudo de la frontera
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 5 comensales comensales
- 750 grs. de menudo de res, (pancita o callos)
- 1/2 pata de ternera
- 250 grs. de maíz cacahuazintle
- 1 chile ancho
- 1 jitomate grande
- 1 diente de ajo
- orégano seco, sal.
Pasos
1El día anterior, preparar el maíz de la misma manera que el pozole, refregándolo. Poner a cocinar con el menudo ( bien limpio y lavado ), cortado en cuadritos, la pata de ternera en trocitos y un poco de sal
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