RECETA
Lomo de cerdo con patatas
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg. de cerdo, el lomo
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 6 patatas
- 100 cc. de vinagre
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 100 cc. de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Pasos
1Poner a macerar durante 6 horas, el lomo cortado a cuadraditos con el vinagre, la sal y la pimienta. Escurrir bien el lomo y reservar el caldo que ha soltado.
2En una cacerola freír la cebolla partida en juliana, cuando esté transparente añadir el lomo escurrido y cuando esté a medio freír añadir el pimiento cortado a cuadraditos.
3Freír mientras las patatas partidas a cuadraditos y cuando estén fritas echarlas a la cacerola con el resto de los ingredientes, añadir entonces el caldo que teníamos reservado y darle a todo junto un hervor de unos cinco minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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