RECETA

Lazos con salsa de vodka y requesón

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 300 gramos de lazos de pasta
  • 200 gramos de requesón
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 1/2 taza de vodka
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
Pasos

1Cortar el jamón serrano en tiras.

2Verter la pasta en una cazuela de vidrio profunda y cubrirla con abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite.

3Llevar la cazuela al microondas y conectar la máxima potencia.

4Cocer la pasta durante 5 minutos, removiendo una vez a mitad del proceso.

5Dejar reposar 5 minutos y escurrir; reservar 2 cucharadas del agua de cocción y mantener la pasta al calor.

6Mezclar bien el vodka con el requesón y el agua reservada. Sazonar con sal y pimienta.

7Agregar la corteza de limón y la nuez moscada. Remover muy bien.

8Incorporar las tiras de jamón y mezclar esta salsa con la pasta bien caliente. Servir de inmediato.

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