RECETA
Higo chumbo con zarzamoras
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg de higos chumbos
- 750 gr. de azúcar
- Canela en rama
- Cáscara de naranja
- Cáscara de limón
- 1 litro agua
- 1/4 litro almíbar
- 250 gr. de zarzamoras
Pasos
1Hacer un jarabe con el azúcar, el agua, las cáscaras de naranja y limón y la canela. Dejar enfriar.
2Preparar un puré con los higos chumbos y separar las pipas.
3Introducir todos los elementos en la sorbetera hasta obtener la mezcla deseada.
4Para la salsa de zarzamoras:
5Mezclar éstas con el almíbar y triturar para obtener la salsa.
6Disponer en el fondo del plato la salsa y decorar al gusto con las bolas de sorbete.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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