RECETA

Guiso de pata y callos de chancho con repollos y achicorias

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160 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 350 g de achicorias
  • 200 g repollo
  • 1 pata de chancho
  • 200 g cuero bien limpia
  • Semillas de hinojo
  • Aceite de oliva
  • Sal.
Pasos

1Cueza la pata de chancho y los cueros en abundante agua salada por 2 horas más o menos.

2Agregue las achicorias limpias y lavadas cuidadosamente, las semillas de hinojo y el repollo lavado y cortado, sin el tronco.

3Sazone con la sal y termine la cocción a fuego moderado.

4Sirva muy caliente.

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