RECETA
Garbanzos con patitas
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140 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 libra de patitas de cerdo
- 1 lata de garbanzos
- 1 pimiento picado
- 2 tomates picados
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 2 onzas de jamón picado
- 4 hojas de cilantro
- 2 cucharadas de manteca de achiote
- 1 sobre de sazón
- 2 tazas de agua
- 2 papas peladas y troceadas
- sal
Pasos
1En una olla a presión incorporar las patas de cerdo, cubrirlas y cocinarlas durante 2 horas para ablandarlas.
2Moler bien, la cebolla, los tomates, el pimiento, el ajo, el jamón y el cilantro, para hacer el sofrito.
3En una cacerola calentar la manteca de achiote, y rehogar el sofrito junto con el sazón durante un par de minutos. Incorporar las patas, las papas, el sofrito y el agua, rectificar de sal, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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