RECETA

Flan de huevo al horno de montejaque

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 5 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 5 cucharadas grandes de azúcar
  • Canela en rama
  • Peladura de limón y naranja
  • Caramelo
Pasos

1Hervimos la leche con la canela y las peladuras de limón y naranja. Dejamos templar.

2En un cuenco batimos los huevos con el azúcar y vertemos la leche colada.

3Mezclamos y vertemos en un molde caramelizado, que pondremos en el horno al baño María.

4Cocemos unos 30 minutos aprox. a 220 grados (con el horno precalentado).

5Comprobamos que está hecho pinchando con una brocheta, si sale limpia, está hecho.

6Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado. Listo.

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