RECETA

Estofado de costilla iznallodense

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg de Costillas de Cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil
  • Pimentón
  • Sal
Pasos

1Rehogamos las costillas y añadimos las cebollas y ajos, todo picado.

2Cuando esta a medio freír echamos pimentón, se remueve, y el vino, dejamos reducir un poco y cubrimos de agua.

3Dejamos cocer hasta que la costilla este tierna.

4Seguidamente, echamos las patatas, pimienta y perejil muy menudo.

5Cuando la patata este cocida rectificamos de sal y ya tenemos el estofado.

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