Ensalada verde con naranja y nueces

1Cocer los huevos en un cazo con agua y sal, durante 10 minutos, refrescar y pelar.

2Lavar y escurrir muy bien los cogollitos de lechuga, reservar.

3Lavar los tomates y cortarlos en gajos.

4Pelar la naranja y cortarla en rodajas, y éstas en medias lunas o gajos.

5Partir los huevos en gajos igualmente.

6Disponer la rúcula en el centro de los platos, alrededor colocar las hojas de cogollos, los gajos de tomate y el huevo cocido.

7Decorar con unas tiras de pimiento asado, sobre algunas hojas de cogollo, sobre la rúcula disponer la naranja y por último repartir las nueces.

8Para finalizar aliñar con un poquito de sal, orégano, aceite y vinagre, y listo para servir!.