Coles con morcillas de zahara de la sierra

1Primero se cuece la col en una olla aparte y se pone a escurrir.

2Luego se pone en una sartén aceite y se le hace un sofrito con pan, ajos y pimiento rojo, después se maja todo esto.

3Seguidamente se pone la col en la sartén y se le agrega lo que se ha majado, pimentón, cominos, matalahuva y la morcilla troceada, y sal al gusto.

4Se deja un poco hervir y ya está lista para servir.

5Para que las coles no dejen mal olor al cocerlas se le pone un trocito de pan.