RECETA

Chocos guisados

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:16
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 Kg. de chocos
  • 1 cebolla picada
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 pimientos verdes
  • 4 tomates maduros
  • Laurel
  • Sal
  • 1 vaso de vino fino
  • 1 sobre de azafrán
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
Pasos

1Se pican los ajos, los pimientos, los tomates y la cebolla y se ponen en un perol con el aceite.

2Se sofríe todo junto con el laurel y se espolvorea de pimienta.

3A continuación se añaden los chocos limpios y cortados a trozos, el vaso de fino y agua que los cubra, y se dejan durante veinte minutos.

4Por último se le añade la sal y el azafrán y se deja hervir unos dos minutos.

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