RECETA

Penne con crema de cítricos

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25 minutos
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Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 paquete de pasta (Penne)
  • 1 pomelo rosa
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 milímetros de nata líquida
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
Pasos

1Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo.

2Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad.

3Extraer los jugos de la membrana y reservar 100 ml. de zumo.

4En una sartén sobre fuego moderado añadir el jugo, la nata y mantequilla.

5Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento.

6Cocer la pasta y escurrir.

7Añadir la pasta, el queso, el perejil y la fruta a la salsa, remover, salar al gusto y servir.

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