Pechugas de pollo con salsa de almendras

1En una sartén ponga la mitad de la mantequilla y selle las pechugas de pollo.

2Añada el jugo de limón, salpimiente y tape, y cocine por 20 minutos.

3Retire las pechugas y agregue a la sartén la mitad de la mantequilla sobrante, las almendras peladas, el diente de ajo picado y la cebolla cortada en aros.

4Cuando las almendras hayan tomado color, incorpore el resto de mantequilla y el vino.

5Deje que reduzca.

6Vuelva las pechugas a la sartén, y cuando estén nuevamente calientes, ponga en un plato.

7Bañe con la salsa y, si lo desea, rocíele un poco de perejil picado.