RECETA

Pechugas al estragón

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:23
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 tarrina de nata líquida
  • 1 vasito de whisky
  • 2 cucharadas de estragón picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 24 espárragos trigueros
Pasos

1Cortar las pechugas en 3 trozos cada una. Salpimentar, y freírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorados, escurrirlos y colocarlos en una cazuela y regarlos con el whisky.

2Acercar la cazuela al fuego y flamear hasta que se queme el alcohol. Añadir el estragón y la nata liquída y dar un hervor de tres minutos. Dejar reposar 5 minutos.

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