Patatas trufadas

1Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas.

2La sartén se engrasa de manteca.

3Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de patatas encima.

4Se guisan un poco.

5Después, se pasan a una fuente de horno engrasada de manteca, se introducen en el horno hasta que se hagan, de vez en cuando se remueven.

6Sirve de acompañamiento para un asado especial.