RECETA

Patatas soufle

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Publicada el 27/08/2017 01:56
Ingredientes para Patatas soufle
  • 5-6 Patata
  • aceite
  • sal.
Pasos

11 Pelar las patatas en crudo, cortarlas en lamas de unos 3-4 mm. de grosor y freírlas en dos tiempos.

22 El primero con el aceite a baja temperatura hasta que estén blandas por dentro.

33 Sacarlas y calentar el aceite hasta que empiece a humear.

44 En este momento se van introduciendo las patatas en pequeñas cantidades para que se doren por fuera y se hinchen por dentro.

55 Sacarlas y escurrirlas.

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