RECETA

Muslitos de mar en salsa ali oli

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 dientes ajo
  • 1 yema huevos
  • 1 jugo de limón
  • Aceite
  • 1 bolsa pince de cangrejo (lista para utilizar - muslos)
  • Sal y pimienta
Pasos

1Los muslitos del mar se fríen en aceite de manera convencional y se escurren sobre un papel absorbente.

2Las yemas de huevo se baten en un bol con los dientes de ajo bien machacados, sal y pimienta, se agrega el aceite poco a poco cortando con el jugo de limón, hasta obtener una salsa espesa y se controla con un toque de agua caliente.

3Presentar esos muslitos con rodajas de limón y perejil, colocando la salsa a parte.

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