RECETA

Mote pillo cuencano

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:27
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 libr. de mote pelado
  • 2 ramas de cebolla blanca picada
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de manteca colorada
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal
Pasos

1En una cacerola gruesa caliente la manteca.

2Fría la cebolla, solo hasta que aparezca transparente.

3Añada la sal y la pimienta. Incorpore el mote.

4Suelte los huevos, uno por uno, mientras revuelve.

5Evite que los huevos se cuajen en trozos grandes. Compruebe la sal y la pimienta.

6Acompañe el mote pillo con carne roja asada a la parrilla.

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