RECETA

Montadito de merluza y verdura

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 berenjena asada en rodajas a la plancha.
  • 1 pimiento italiano frito
  • 120 gr. de merluza cocida
  • 2 huevos
  • 50 cc. de nata o crema líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 60 cc. de crema de pimiento
Pasos

1En un molde, untado con mantequilla y espolvoreado con el pan rallado, colocar un trozo de merluza, encima tiras de pimiento frito y encima una rodaja de berenjena asada.

2Batir los huevos junto con la nata y una pizca de sal y pimienta.

3Verter sobre cada molde y meter en el horno al baño María a 180º centígrados durante unos 20 minutos.

4Dejar enfríar y desmoldar.

5Servir acompañado de la crema de pimientos.

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