RECETA

Migas cortijeras

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg. de pan cateto
  • 1/2 kg. de tocino o panceta
  • 2 cabezas de ajos
  • Sal
Pasos

1Se corta el pan cateto (de varios días) en trozos pequeños, preferiblemente con las manos, y se humedece añadiéndole un poco de agua debidamente sazonada.

2En una sartén grande, se fríen los ajos enteros y un poco de tocino o panceta cortados.

3Una vez fritos, se agregan los trozos de pan y se mueven con una paleta de madera.

4Esta operación debe continuarse hasta que todo el conjunto quede de color dorado.

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