RECETA
Merluza en salsa con marisco
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45 minutos
Publicada el 05/09/2017 15:54
Ingredientes para 5 raciones comensales
- 1,5 Kilogramos de Merluza
- 4 Cucharadas soperas de Aceite
- ½ Unidad de Cebolla
- 1 Rama de Perejil
- 3 Dientes de Ajo
- ½ Kilogramo de Almejas
- ½ Kilogramo de Gambas
- 150 Gramos de Harina
Pasos
11 Limpiar la merluza y rebozarla en harina. Freír en aceite a fuego bajo y colocar en una cazuela. En el aceite utilizado para el pescado, freír la cebolla picada y añadir antes de que se dore una cucharada de harina.
22 Machacar el perejil con el ajo y un poco de sal en el mortero. Echar un poco de agua y mezclar con el refrito en la sartén. Regar con la salsa la merluza, añadiendo las almejas y las gambas. Poner a hervir durante 15 minutos.
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