RECETA

Lomo rosado de ternera gallega

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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:23
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • lomo, 2 kg
  • gelatina, 100 g.
  • ajo, 1 cabeza
  • tocino, 100 g.
  • cebollas, 2
  • puerros, 2
  • zanahoria, 1
  • vino blanco, 1 vaso
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • laurel
  • huevo hilado para decorar con gelatina picada.
Pasos

1Se deshuesa el lomo, se le pone sal y pimienta, y se ata con un cordel.

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