RECETA

Lenguado a la normanda

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 8 filetes de lenguado
  • 8 vieiras
  • 1l de caldo corto de vino blanco
  • 100g de gambas peladas
  • 125g de nata
  • 100g de mantequilla cortada en trozos
  • 1 yema de huevo
  • Perifollo y perejil picados
Pasos

1Se cuecen los filetes de lenguado y las vieiras en un caldo corto con vino blanco perfumado (los filetes de lenguado necesitarán alrededor de 15 minutos de cocción); una vez cocidos, se reservan en una fuente.

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