Huevos con salsa de gambas

1Se hierven las gambas ligeramente, se les quitan los caparazones y se pican menuditas.

2Con un poco de mantequilla, la harina y la leche, se hace una bechamel espesa a la que a la que se le mezclarán las gambas.

3Se deja cocer todo a fuego moderado y se sazona con sal y pimienta.

4Se untan con mantequilla unos moldes individuales de hornear.

5Se casca un huevo en cada uno de ellos y se cubren con la salsa.

6Se les pone encima una puntita de mantequilla y se meten en el horno unos diez minutos aproximadamente.

7Se sirven calientes en los mismos moldes.