RECETA
Huevos aurora
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
45 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
- huevo, 6 unidades
- leche, 2 tazas
- harina, 2 cucharadas
- aceite de oliva, 2 cucharadas
- queso rallado, 1 cucharada
- tomate frito, 1 tacita (taza de café)
- mantequilla, 1 cucharada
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
- nuez moscada, al gusto
Pasos
1Cocer los huevos en un cazo con agua y un chorro de vinagre durante unos 10-12 minutos.
2Pasarlos por agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad.
3Sacar las yemas y picarlas.
4Calentar el aceite en una cazuela y añadir la harina, remover hasta que no tenga grumos y agregar la leche caliente sin dejar de remover.
5Cocer la bechamel 5 minutos.
6Sacar a un plato la tercera parte de la bechamel y tamizar encima las yemas;
7Sazonar con sal y pimienta.
8Rellenar con esta mezcla las mitades de huevo y ponerlas en una fuente.
9Mezclar el resto de la bechamel con el tomate, sazonar con sal y nuez moscada y verter sobre los huevos.
10Espolvorear con el queso, repartir la mantequilla y gratinar todo en el horno precalentado.
11Servir caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Huevos aurora
Nuevo comentario