RECETA
Higado encebollado con crema
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/4 kilo de hígado
- 2 cebollas
- 1/2 pimiento verde
- 4 cdas de manteca
- 4 cdas. de harina
- 1 cdita de sal
- 1/8 cdita de pimienta
- 2 tazas de leche
Pasos
1Se escalda el hígado en agua hirviendo por cinco minutos, se escurre, se le quitan todas las membranas y se corta en filetes finos.
2Se pica la cebolla y el pimiento y se fríen en la manteca.
3Se añade la harina, se mezcla bien, se agrega la sal, pimienta y leche, y se deja cocer, revolviéndolo constantemente.
4Se pone el hígado rebanado y se deja que se cueza lentamente hasta que esté suave.
5Se sirve con arroz.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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