RECETA

Hígado encebollado al jerez

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Publicada el 03/09/2017 00:17
Ingredientes para Hígado Encebollado al Jerez
  • 500 gr Hígado de ternera
  • 8 ud Cebolla
  • 1 dl vino de jerez
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo picado
Pasos

11 Cortar el hígado en filetes de unos 30 gramos y picar la cebolla en juliana fina.

22 Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez.

33 Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.

44 Servir acompañado de arroz pilaf.

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