RECETA

Gazpacho de invierno de rosal de la frontera

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 3 patatas pequeñas cocidas
  • 1 trozo de pan en remojo
  • 1kg de tomates
  • 1/4 kg de asadura (hígado) de cerdo
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva, sal, vinagre
  • Ramillete de culantro (cilantro) y un pimiento verde.
Pasos

1En una olla se añade el pan, pimiento, tomate, ajo, sal, aceite, culantro, patatas y se pica en la batidora.

2Se asa la asadura con un poco de sal y aceite.

3Una vez asada se corta en tiritas y se añade al gazpacho.

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