Gachas coloras de armilla

1Freír los pimientos y machacarlos en el mortero junto con un ajo y un poquito de sal y ponerlo a hervir en una olla con un litro de agua.

2En una sartén echar el agua y la sal con aceite y cuando esté templada.

3Añadir la harina y mover hasta que se cuaje, se tiene que quedar más o menos como la masa de las croquetas, ni blanda ni dura.

4Servir en la sartén añadiendo el caldo de pimientos y ajo y comer con una cuchara mezclando la masa con el caldo.

5Se le puede añadir la longaniza frita.