Fideos con bacalao alpujarreño

1Un trozo de bacalao, mejor de la parte de la cola, tres patatas medianas, una plasta de tomate, un pimiento seco, una cebolla mediana, tres o cuatro dientes de ajo, dos alcachofas cortadas a cuartos que se pone en agua con limón.

2Se pone agua en una cazuela, se hace el sofrito en el que se rehogan las patatas, cortadas a cuadros y las alcachofas y se agrega un poco de pimentón dulce, si el agua esta hirviendo, se echa a la cazuela.

3Se asa el bacalao, se lava y se echa junto a los fideos, se ponen especias amarillas y si no lo necesita no se le pone sal.