RECETA
Fabes con marisco
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140 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 6 comensales comensales
- · 500 gr de fabes de la granja
- · 1 cebolla pequeña
- · 80 gr de calabaza
- · 1 diente de ajo
- · 1 cucharadita de pimentón
- · 1 rama de perejil
- · 2 nécoras
- · 1/2 centollo
- · 1/2 buey de mar
- · 4 langostinos
- · 4 cigalas
- · 6 almejas
- · 3 cucharaditas de aceite
- · Sal
Pasos
1Cocer las alubias a fuego lento junto a la cebolla, el perejil y la calabaza picados. A media cocción, incorporarles el marisco, agitando la olla o removiendo con una cuchara.
2Aparte, preparar un sofrito con el ajo picado; cuando esté dorado. agregar el pimentón y echarlo todo a la olla. Antes de finalizar la cocción salar. Después se deja reposar 20 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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