RECETA

Espaguetti mama norma

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 320 gramos de berenjena
  • 80 gramos de echalote
  • 80 gramos de ajo
  • 128 mililitros de aceite de oliva
  • 132 gramos de jitomate
  • 150 gramos de espaguetti
  • 200 gramos de queso ricotta
  • 120 gramos de queso parmesano
  • 400 gramos de queso mozzarella
  • 12 gramos de anchoas
Pasos

1Cortar la berenjena en cubitos.

2Freír con el echalote y el ajo en el aceite durante 7 minutos.

3Agregar el jitomate picado y cocinar 20 minutos.

4Al mismo tiempo cocinar los espaguettis en abundante agua, una vez cocido mezclar con la salsa, el queso ricotta, el parmesano, y por ultimo cubrir con el queso mozzarella y las anchoas.

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