RECETA

Ensalada de manzana y aguacate

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1 unidad de aguacate
  • 1 unidad de manzana(roja)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de almendra fileteada
  • 1 ramillete de perejil
  • sal, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
Pasos

1Pelar la manzana o lavarla si le gusta con la piel, descorazonarla y cortarla en rodajas finas o en trozos si lo prefiere. Colocar en una fuente o ensaladera.

2Pelar el aguacate y trocearlo. Mezclar en un cuenco la mostaza, el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y mezclar con cuidado. Tostar las almendras en el horno o en una sartén y espolvorear la ensalada con ellas. Picar el perejil, espolvorear la ensalada y servir.

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