RECETA
Ensalada de manzana con pollo y aderezo de curry
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 6 tazas de pollo cocido, cortado en cubitos
- 1 1/2 tazas de apio picado
- 2 tazas de manzana roja con cáscara, sin corazones y cortadas en cubos
- 1 taza de piña en almíbar escurrida y picada
- 1 taza de almendras picadas o rebanadas, ligeramente tostadas
- 1 Choclo cocido desgranados
- 6 hojas de lechuga
- 6 hojas de espinacas frescas
- 1/2 taza de brotes de alfalfa
- Aderezo al curry:
- 2/3 taza de mayonesa
- 2/3 taza de yogurt natural o crema ácida
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 1 cucharadita de curry en polvo
Pasos
1En un recipiente mezclar el pollo con el apio, la manzana y la piña.
2Añadir el aderezo al curry y mezclar bien. Adornar con las almendras.
3Servir sobre la lechuga y espinacas picadas, con los brotes de alfalfa.
4Aderezo al curry: Licuar los siguientes ingredientes juntos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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