RECETA

Picantones al brandy

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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • picantones, 4 unidades
  • jamón serrano, 150 gramos
  • cebollita francesa, 8 gramos
  • brandy, 1/2 taza
  • tomillo, 1 ramillete
  • nuez moscada, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
Pasos

1Lavar los picantones y secarlos con papel absorbente.

2Calentar el aceite en una cazuela y dorarlos.

3Extraer y reservarlos.

4Poner las cebollitas, dorar a fuego lento 10 minutos y añadir el jamón en dados.

5Coloca los picantones de nuevo y regar con el brandy, salpimentar y rallar un poco de nuez moscada.

6Cocer tapado a fuego suave de 35 a 40 minutos.

7Servir con las cebollitas y patatitas fritas.

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