RECETA
Ensalada de cullidero con salmón marinado
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Salmón fresco, 1/2 kg.
- Sal gruesa, 300 g.
- Azúcar, 200 g.
- Pimienta negra en grano, 100 g.
- Orégano, 50 g.
- Eneldo, 50 g.
- Ingredientes para la Ensalada:
- Huevo duro, 1
- Bonito, 50 g.
- Lechuga, 1 hoja
- Aceite virgen
Pasos
1Limpiamos el salmón y le sacamos la espina central, colocándolo en una placa y cubriéndolo con la mezcla de todos los ingredientes.
2Lo ponemos en la nevera durante 24 horas en maceración.
3Y a continuación preparamos la ensalada con tiras finas de salmón, lechuga y bonito, decorándolo con huevo y aceite virgen.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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