RECETA

Ensalada de aguacate y queso

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1/2 lechuga de hoja de roble
  • 2 tomates maduros de ensalada
  • 1 aguacate
  • 6 cucharadas de queso Mascarpone
  • 1 chorrito de aceite oliva
  • 1 chorrito de vinagre balsámico de Módena
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr. de bacón, lonchas
Pasos

1Se fríe el bacón y se deja enfriar mientras se preparan el resto de los ingredientes para la ensalada.

2Se lava y corta la lechuga y los tomates. Se pela y corta en tiras el aguacate. Se junta todo y se añade el queso Mascarpone en cucharadas al gusto. Se sazona con un poco de sal, aceite de oliva.

3Encima se ponen las tiras de bacón ya templadas.

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