RECETA

Ensalada de quinua real andina boliviana

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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Medio kilo de quinuas
  • 100 gr de zanahorias
  • 100 gr de calabacines
  • 100 gr de pimientos rojos
  • 100 gr de judías tiernas
  • Salsa vinagreta:
  • Medio litro de aceite de oliva
  • 300 gr de vinagre de Módena
  • 50 gr de mostaza
  • Sal y pimienta
Pasos

1Se fríe la quinua con un poco de aceite y se pone a cocer con un litro de agua.

2Se tapa y se deja cocer durante 20 minutos.

3Se deja enfríar y se le añaden las verduras a daditos salteadas en aceite de oliva.

4A continuación se aliña con la salsa vinagreta.

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