RECETA

Ensalada con aderezo de mango

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 mango maduro
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/8 de cucharadita de pimienta roja triturada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cabeza de 4 onzas de lechuga
  • 1 pepinillo en rodajas finitas
Pasos

1Prepara la vinagreta: Pela el mango. Rebana uno de los lados en lascas de 1/8 de pulgada y reserva.

2Pica el resto y ponlo en una licuadora con el jugo de limón y hazlo puré.

3Transfiere a un tazón y bate con el aceite de oliva. Añade la pimienta y salpimenta.

4Combina la lechuga, las rebanadas de mango y el pepinillo en un tazón grande.

5Incorpora un poco de vinagreta y revuelve antes de servir.

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