Empanadas light de pollo

11 Se corta muy fina la cebolla y el pimento rojo y se rehoga en el sarten con el agua y el cubo de caldo de ave a fuego medio hasta que esten casi cocidos, alli se le agrega el pollo desgrasado y cortado bien pequeño en cuadraditos. Unos minutos antes que el pollo este cocido, se agrega la cucharada de mostaza. Al terminar la coccion del pollo se salpimenta y se deja enfriar. Antes de armar las empanadas, se agregan las aceitunas y el huevo duro picados. Una vez armadas, se las cocina como a cualquier empanada al horno el tiempo necesario... Y a saborear...!!!!