RECETA

Delicias de lenguado al oporto con pasas

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 lenguados de 700 g cada uno
  • 16 colas de gambas
  • 250 g de nata líquida
  • 50 g de pasas de Corinto
  • 2 copas de Oporto
  • Pimienta blanca
  • Sal
Pasos

1Se hacen filetes los lenguados. Salpimentar.

2Rellenar cada uno de los 8 filetes con 2 gambas, enrollar y sujetar con un palillo.

3Poner en una sartén a fuego medio con el Oporto y las pasas.

4Cuando haya reducido un poco el vino, se incorpora la nata líquida y los rollos de lenguado, dejando hervir durante 5 o 7 minutos, teniendo cuidado que el lenguado se haga en su punto y que la nata no se pegue.

5Servir 2 rollos en cada plato con parte de la salsa y las pasas.

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